GENERACIÓN 20, 2015 / Garnacha
Librar batallas y luchar por sobrevivir. Volver a empezar, con cicatrices en las manos y en el corazón. El origen de esta nueva GENERACIÓN. Luchar, sobrevivir, volver a la tierra para renacer y comenzar de nuevo. Regresar al punto de partida para entenderlo todo y ver un recuerdo que se desdibuja entre mil batallas. Descubrir que la vida te ha dado la oportunidad de resurgir. Cuando el vino cuenta historias tan intensas, nuestra vida cobra sentido.
VIÑEDO: Viñas viejas arraigadas al terreno, con raíces profundas que buscan el origen de la tierra. Casi un siglo sin faltar a su cita cada vendimia.
VINO ECOLÓGICO: Vendimia manual, levaduras autóctonas, mínima intervención y tiempo. Tiempo para reposar en barricas de roble francés, tiempo para crear un vino que es el alma de la bodega.
ZONA VINÍCOLA: IGP Bajo Aragón – España
ELABORACIÓN: Pre-fermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas. Crianza durante catorce meses en barricas nuevas de roble francés de 500L. Maloláctica realizada en la propia barrica.
NOTA DE CATA: Color cereza intenso. Aromas a tofe, regaliz y especias. En boca es equilibrado, intenso y fresco. Ensambla a la perfección el tostado de la madera con la fruta de la garnacha. Es una elegante garnacha donde destaca la presencia del “terroir”.
Bodegas TEMPORE nace de la pasión por el vino de la familia Yago Aznar en el año 2000. Más de cuatro generaciones de viticultores que conocen y aman su trabajo. La tradición y la experiencia se unen a las nuevas generaciones para dar un paso adelante y transformar en vino la historia de una familia.
Bodegas TEMPORE nace para presentar al mundo los mejores vinos que esta tierra puede ofrecer, con una única filosofía de trabajo: "Respeto por la Tierra, Pasión por el Vino". Garnacha y Tempranillo son nuestra seña de identidad, variedades autóctonas de nuestra tierra, el Bajo Aragón.