Vino blanco D.O. Rueda puro verdejo 100% elaborado siguiendo los antiguos patrones a partir de las mejores uvas seleccionadas procedentes de nuestros viñedos situados en los municipios de Pozaldez y Rueda.
ELABORACIÓN - Después de una vendimia nocturna para evitar la oxidación de la uva y garantizar su recepción a una temperatura idónea, la uva se deja macerar en frío. Tras de un suave prensado neumático, la fermentación tiene lugar a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con el fin de conservar las características excepcionales de este vino. El vino reposa sobre sus lías hasta su clarificación, posteresiormente se le somete a una estabilización en frío y filtración, después de lo cual nuestro vino Verdejo está listo para ser embotellado.
NOTAS DE CATA - Presenta un color amarillo verdoso muy limpio y brillante. Es muy elegante en nariz con aromas frutales, minerales y con matices anisados con gran cuerpo y estructura al paladar presentando una gran frescura y fructuosidad difícil de olvidar. Con un ligero toque amargo característico de esta noble variedad de verdejo.
CONSUMO Y CONSERVACIÓN - Temperatura de consumo entre 8º C y 10º C Temperatura de conservación entre 10º C y 20º C. A
RECOMENDACIONES - Disfrútalo con mariscos, pescados, arroces, pasta, ahumados, espárragos y quesos.
Del cariño por la vid y por la tierra la familia Rueda Pérez fundada en 2002 su propia bodega. De sus propios viñedos se selecciona la mejor uva verdejo para elaborar vinos blancos de calidad amparados por la D.O. Rueda. La clave del éxito se base en juntar el amor por la tierra cuidando los viñedo con respeto y dedicación, la elaboración tradicional y el uso de las tecnologías más modernas.