Vino tinto de variedades Shiraz -Merlot de baja producción procedentes de parcelas especiales.

• Expositor: BODEGAS MIGUEL DOMECQ
• Marca:Alhocén Shiraz-Merlot
• Categoría:VINO TINTO CON CRIANZA

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN

Vendimia seleccionada utilizando gas inerte. Maceración prefermentativa a 10ºC durante 5 días. Fermentado con levaduras seleccionadas a 24 – 28 ºC durante 10 días. Maceración postfermentativa durante 3 días con batonaje de lías finas. Crianza en barricas de roble francés de bosques elegidos durante 12 meses.

ALGUNAS NOTAS DE CATA

Vivos colores rojos picota madura con intensa capa y con unos ribetes violáceos muy expresivos.El maridaje de nuestras dos variedades estrella es elegante y potente, nos enseña de forma descarada las virtudes de la variedad Syrah con sus agradables aromas especiados de pimienta y clavo y muchas notas balsámicas y de fruta roja madura y la sutileza aromática de la variedad Merlot que refresca con sus recuerdos a flores la potencia del Syrah.En boca, tiene una entrada elegante, con taninos dulces y una acidez muy equilibrada, su evolución es muy compleja pero fácil de entender, los sabores son muy ágiles en la boca y hacen que este vino sea muy fresco. La madera francesa está totalmente integrada apareciendo solo para acomplejar el resto de aromas que nos dan las variedades de uva.