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Vino espumoso 100% Chardonnay elaborado con el método tradicional

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN  

Vendimia seleccionada utilizando gas inerte. Maceración prefermentativa a 8ºC  durante 24 horas ( mosto y hollejos ) en depósito inertizado con CO2  antes del prensado  en frío.  Fermentado con levaduras seleccionadas a 17ºC durante 16 días. Segunda fermentación en botella siguiendo el Método Tradicional Champegnois durante 9 meses.  

ALGUNAS NOTAS DE CATA  

Vino Color amarillo con reflejos verdosos, burbujas vivas y finas con un rosario ligero y persistente en nariz es fino, fresco y afrutado, cargado de aromas a frutas de carne blanca, cítricos y flores blancas. Completados por deliciosos y sutiles aromas de brioche, que aportan un punto de complejidad. Un vino perfectamente equilibrado y táctil. Construido sobre el predominio del frescor, con gran redondez y un final largo sobre aromas frutales y notas salinas características de los vinos blancos de esta tierra  


  • Dirección:FINCA TORRECERA, CTRA JEREZ-LA INA KM 14,5
  • Localidad:Jerez de la Frontera
  • CP:11595
  • Provincia:Cádiz
  • Comunidad Autónoma:ANDALUCÍA
  • País:España
  • Web: https://migueldomecq.com/
  • Pabellón:4
  • Stand:4A32
  • Categoría:BEBIDAS