Vino blanco 100% Chardonnay fermentado en barrica de roble francés

• Expositor: BODEGAS MIGUEL DOMECQ
• Marca:Alhocén Chardonnay
• Categoría:VINO TINTO CON CRIANZA

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN  

Vendimia seleccionada utilizando gas inerte. Maceración prefermentativa a 8ºC durante 24 horas (mosto y hollejos) en depósito inertizado con CO2 antes del prensado en frío. Fermentado en barricas 100 % de roble francés con levaduras seleccionadas durante 16 días. Se conserva con sus lías finas hasta los días previos al embotellado.  

ALGUNAS NOTAS DE CATA 

Excelente color amarillo pajizo y reflejos verdosos. Claros aromas varietales clásicos de Chardonnay como los cítricos, y orejones de frutas de hueso “albaricoque, melocotón”. En boca muy suave y goloso, con acidez bien compensada, muy redondo y largo. En nariz descubrimos aromas de barrica muy bien integrada, ciertos tonos cítricos (corteza de naranja y pomelo ) y recuerdos de mango. Nos encontramos con un vino mas fresco que otros años donde siguen apareciendo las notas clásicas de nuestro “terruño”.