CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN
Vendimia seleccionada utilizando gas inerte. El tratamiento de la uvas tintas,vendimiadas cada variedad en su momento óptimo de madurez, es igual que la uva blanca pero sin maceración pelicular. Prensado muy ligero, desfangado estático a 8ºC y posteriormente fermentado con levaduras seleccionadas a15ºC durante 20 días.Se conserva con sus lías finas hasta los días previos al embotellado.
ALGUNAS NOTAS DE CATA Color rosa muy pálido. Claros aromas a frutas rojas y piruleta de cereza, En boca muy suave y goloso, con acidez bien compensada, muy redondo y largo.En retroolfación descubrimos aromas de golosinas y un recuerdo a vino blanco con ciertos tonos cítricos. Nos encontramos con un vino fresco de color muy atractivo y elegante.