LAR DE PAULA RESERVA 2012 EDICIÓN LIMITADA

LAR DE PAULA RESERVA 2012 EDICIÓN LIMITADA

VIÑEDO:  

EDAD: 70 AÑOS EN DELANTE DE ALTITUD 625M.

CONDUCCIÓN: VASO

SUELOS: ARCILLO CALCAREOS  

NOTA DE CATA:  

COLOR: ROJO PICOTA MUY INTENSO.

NARIZ: MUY INTENSO, FRUTAS MUY COMPOTADAS, TOQUES DE MADERA Y TOFES PROPIOS DEL ROBLE; TODO ELLO MUY BIEN INTEGRADO.

BOCA: MUY POTENTE Y CARNOSO, BALSÁMICO CON TANINOS DULCES PROPIOS DE FRUTA COMPOTADA.    

OTRAS CARACTERÍSTICAS:  

TIPO DE UVA: 100% TEMPRANILLO

UBICACIÓN VIÑEDO: RIOJA ALAVESA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: RIOJA

GRADO 14% BY VOL

ELABORACIÓN Y CRIANZA: VINO ELABORADO EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE “SISTEMA GANÍMEDE” DE CAPACIDAD REDUCIDA. UNA VEZ TERMINADAS LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y MALOLÁCTICA EN BARRICA NUEVA PASÓ A BARRICA TANTO DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO EN LAS  QUE PERMANECIÓ UNOS 24 MESES REALIZÁNDOSE TRASIEGAS PERIÓDICAS Y TERMINANDO SU CRIANZA EN BOTELLERO HASTA SU COMERCIALIZACIÓN.

PRODUCCIÓN: 6.000 BOTELLAS.


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