Blanco joven Frizzante, con solo 5,5 º de alcohol, dulce y con una chispa de carbónico natural

• Expositor: BODEGAS GRUPO YLLERA
• Marca:YLLERA 5.5 VERDEJO FRIZZANTE
• Categoría:VINOS ESPUMOSOS

Elaboración: Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas.Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación.Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los  5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización.  

Notas de cata:Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas, flores blancas, pétalos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi,…) Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. Final largo y muy persistente.