Como inicio de una nueva colección de aceites Gourmet de alta gama PAGO FRANCISCO GÓMEZ, queremos presentar un nuevo Aceite de oliva Virgen Extra ECOLÓGICO y DEMETER de producción limitada. Procedente exclusivamente de aceitunas de la variedad picual, de cosecha temprana y obtenido sólo mediante procedimientos mecánicos.
Desde nuestros inicios apostamos por los productos autóctonos y nos basamos en una imagen cuidada inspirada en nuestro entorno más cercano: en este caso en el tesoro de Villena (Alicante). Sus grabados recuerdan los encontrados en joyas como los famosos brazaletes de época Íbera, en armonía con una imagen moderna y actual.
En cuanto al interior de esta joya encontramos un Aceite de oliva Virgen Extra de color verde intenso y dorado en reflejos. En nariz destacan los aromas de alcachofa y tomate, con notas de hierba recién cortada. En boca es persistente con amargo y picante en intensidad media.
Francisco Gómez vio en estas tierras lo que había estado buscando durante muchos años, un escenario perfecto donde podría cumplir sus sueños. Le proporcionaron un sitio destacado para establecer bodegas modernas en las que sus principios de alta calidad, sostenibilidad y preocupación por el medio ambiente natural podrían recibir la máxima prioridad.
La granja, que abarca más de 3.500 hectáreas, 250 de viñas y 350 de olivares, es hoy en día una empresa industrial moderna que está realizando el mismo trabajo que hace mil años. La tradición y la revolución van de la mano. Son los dos lados de la misma moneda.
Las piedras angulares de la bodega Bodegas Francisco Gómez son:
Calidad: la producción de vinos de gama alta y aceites de oliva.
Cuidado del medio ambiente natural: Transmitir al consumidor todo lo bueno de nuestras tradiciones mediterráneas dedicadas al vino y al aceite, bajo el sello de las certificaciones VEGAN, ORGÁNICA, DEMETER (agricultura byodinámica) y en el caso de los aceites añadimos la certificación KOSHER.
Sostenibilidad: Recuperar y mantener el territorio. Buscando ser un líder nacional en el suministro de productos de calidad de máximo prestigio y fomentar el desarrollo económico y social en la región.