ELABORACIÓN: De elaboración natural, que comienza con la vendimia manual y traslado inmediato a la bodega donde la uva recibe un estrujado ligero y macerando en frio para extraer los aromas de la variedad, y obtener el mosto flor, tras una rotura suave del grano.La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 12ºC, en autoclaves (depósitos especiales), en los que el CO2 que se produce en la fermentación se disuelve de forma natural, conservando los aromas. Posteriormente se conserva en frio y se embotella.
CATA: De color amarillo pálido, limpio y muy brillante. Con aromas muy florales y herbales donde podemos destacar la hierbabuena, manzana verde, notas minerales y frutos tropicales. Potente en boca pero con recorrido dulce muy agradable. Un leve toque de acidez donde le aporta frescura y alegría en nariz y en boca.
MARIDAJE: Partimos de la base que es un producto refrescante idealizado para la noche o consumir como cóctel. Puede maridarse con alimentos ligeros pero sabrosos como por ejemplo gambas, langostinos, foie, frutos secos entre otros.
MODO DE PREPARACIÓN: Puede servirse solo muy frió, o con hielo. Si buscamos presentación podemos añadirle hielo picado, y añadir un trozo de piña, un fresón, limón o pomelo. También podemos decorar con unas hojas de hierbabuena para potenciar su sabor.
GASTRONOMÍA: Ideal para compartir con amigos, en familia, fiestas de medio día e incluso la noche. Cualquier momento del día siempre es bueno para tomar un Alma de Rociero.
¡Sorpréndete con sus aromas!
Desde el corazón de Tierra de Barros, zona de excelencia vitivinicola y preciados caldos, donde la pasión y las ultimas tecnologías se dan la mano para crear vinos de excepción.
Bodegas Sani Primavera fundada en 1952 donde la tradición en la fabricación y calidad en los tipos de uvas y almacenamiento están por encima de nuestros éxitos. Con una plantilla joven apostando fuerte por la innovación tanto en nuestros productos como en nuestras instalaciones.
Siendo fieles a nuestros principios, nuestra tierra de barros y nuestra historia elaboramos vinos atractivos, alegres y divertidos, pensando siempre que cada momento de nuestra vida es único e irrepetible por ello no tengamos excusas para no disfrutarlos todos al máximo.
Teniendo en cuenta un objetivo muy claro, superarnos día tras día, crear unas marcas con personalidad y saber conjugar acertadamente lo mejor de la tradición Extremeña con las tendencias de vanguardia que constituye una de las claves de su filosofía enológica.
Os invitamos a que nos conozcan más de cerca, nuestros vinos tienen mucho que hacerte sentir.