Vino blanco naturalmente dulce de vendimia tardía, sin adición de alcohol y con azúcares naturales procedentes de las uvas sobremaduradas. Envejecido en roble francés Allier por sistema de soleras.
Cata: sutiles aromas de buena crianza, en boca es un remanso de fruta madura (papaya, chirimoya, compota), de excelente equilibrio, personalidad, muy floral y elegante.
Maridaje: patés, foies, quesos fuertes, frutos secos, compotas de fruta y chocolate negro.