Elaboración: Fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en toneles de roble francés. Posteriormente se deja 12 meses sobre las lías en depósito.
Viñedo:
Localización: Paraje de San Salvador, Valtuille de Arriba.
Edad media: Más de 80 años.
Composición del suelo: Pedregoso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales.
Altitud media: 650 metros.
Bodega familiar situada en Carracedelo, en la comarca del Bierzo, que comienza la elaboración de sus vinos y la plantación de viñas en el año 2000. Es en el 2003 cuando finalizamos la construcción de la bodega, que cuenta con modernas instalaciones e innovaciones tecnológicas para la elaboración de sus vinos. Nuestros vinos son el resultado de un exhaustivo control de la calidad desde el cultivo de la uva, su recogida en vendimia, y hasta que sale cada botella de vino de la bodega.
Family winery located in Carracedelo, in Bierzo region, which begins the elaboration of its wines and the planting of vineyard in the year 2000. In 2003 we finished the construction of the winery, which has modern facilities and technological innovations for the production of their wines. Our wines are the result of an exhaustive control of the quality from the cultivation of the grape, its harvesting, and until each wine bottle leaves the cellar.