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SPRAY 250 ML DE VINAGRE DE CALIDAD

Balsamico-Essig aus Modena in Italien El vinagre balsámico de Modena, en Italia, es, quizás el original, pero en los sótanos de nuestras cumbres, en Gaucin, se elabora un vinagre tipo balsámico que no tiene nada que envidiarle a los vinagres balsámicos de Modena. Elaborado completamente a mano y madurado en barriles de roble hasta que alcanza el equilibrio perfecto entre concentración y dulzura. Sin edulcorantes ni demás aditivos. La botella contiene 250·ml y tiene una práctica cápsula de pulverización. Producción muy limitada.

BODEGA ESPECIALIZADA EN PRODUCTOS DE CALIDAD Y GOURMETS.

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CERVEZA ARTESANA ECOLOGICA

VINOS

VINAGRE

PRODUCCIONES NATURALES QUE NO RENUNCIAN A LA ALTA GAMA.

Elaborar un vino de la más alta calidad en el cálido sur de España representa todo un desafío. Algunos consideran que quizás haya que estar un poco loco para intentarlo. Aunque a veces la suerte acompaña a los ­audaces. Cuanto mayor es el desafío, mayor es la recompensa. Pero si se piensa detenidamente, esta idea no es tan descabellada. Ante todo el viñedo se encuentra a 680 metros sobre el nivel del mar, en una zona fresca entre dos ríos, el Guadiaro y el Genal. Los sustratos más bajos están compuestos en su mayor parte por esquisto calcáreo y la tierra es del mismo tipo que la existente en La Rioja. Los viñedos se orientan hacia occidente, hacia el Atlántico, por lo que la sombra de la montaña los resguarda gran parte de las horas centrales del día. Durante el invierno nieva y se producen grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que genera uvas de piel gruesa, condición necesaria para lograr un color muy denso. El largo y cálido verano madura las uvas de forma óptima aumentando la concentración de azúcares. Todos estos factores contribuyen a crear las condiciones óptimas para el cultivo de la vid.

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