AVELLANAS Ecologicas- Gluten free - Vegan OK

  • Exhibitor: BMS S.r.l.
  • Brand name: BIOTECA
  • Sector: FRUTOS SECOS
  • Organic

Las avellanas son un tipo frutos secos originarias de Asia, muy consumido y apreciado para sus propiedades nutricionales y su sabor. Ricas en macronutrientes, las avellanas están compuestas de grasas, proteínas, carbohidratos y son ricas de vitaminas B9 o folato, E o tocoferol, A, B3 o niacina y C o ácido ascórbico. Entre los minerales que tienen las avellanas podemos destacar el potasio, el fósforo, calcio, magnesio, sodio, selenio, hierro, zinc y yodo. Entre las proteínas que contienen las avellanas, hay la arginina que contribuye al buen funcionamiento del sistema cardiovascular, del sistema inmunológico e interviene en la formación de tejido. Los ácidos grasos que contienen son utilizados como fuente de energía y son necesarios para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K), participan en la formación de algunas hormonas y regulan la temperatura corporal.  

En la cocina, este tipo de frutos secos es particularmente usado en la preparación de postres y en general en productos de pastelería, helados, galletas, cremas o pastas para untar y también, como snack por el desayuno o la merienda.    


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