Carne procedente de animales de 10-12 meses. Porciones de la canal del avestruz pertenecientes a la parte interna y externa del muslo. Nuestras carnes provienen de animales criados en semilibertad hasta su sacrificio. Alimentados exclusivamente con fibras vegetales y cerales.
Presentada en piezas envasadas al vacío o fileteada y montada en escalera dentro de bandejas de skin envasadas al vacío