GRAN LUBINA ATLÁNTICA
Respetamos el hábitat natural de la lubina y aprovechamos al máximo las cualidades del Océano Atlántico.
Lubinas en su máxima expresión gastronómica
Tras más de cuatro décadas de dedicación en exclusiva, hemos llevadola cría de la lubina a su máximo perfeccionamiento. Hoy somos el primerproductor de piezas para la alta gastronomía. “Gran” lubina por su excepcionaltalla, hasta más de 4 kg, y también por su calidad gastronómica. Tanto la cocina más tradicional como las nuevas cocinas más sofisticadasencuentran en la lubina un producto estrella. A la brasa, al horno, en papillote, a la cazuela, a la sal, en sashimi, en ceviche… Los mejorescocineros han hecho de nuestras lubinas un éxito mundial.
36 meses de crianza enlas aguas bravas del océano
Como especialistas en la cría de lubinas sabemos que, además de la alimentación, contar con el entorno idóneo resulta fundamental. El respeto por el hábitat natural de la especie es una de las señas deidentidad de nuestro método de crianza. Las lubinas AQUANARIA vivennadando y luchando contra las corrientes marinas, y eso se refleja en susabor y textura. Aprovechamos al máximo las óptimas cualidades del océano Atlántico y solo después de 36 meses criándose en sus frías y limpias aguas nuestras lubinas alcanzan su punto óptimo y están listas para llegar, frescas o congeladas y en cualquier momento del año, a las mejores mesas del mundo.
Nuestro producto. La mejor lubina del Atlántico.
Además de su excepcional talla, otras características distinguen nuestraslubinas, un sabor intenso y excelente, y una textura firme y melosa. Estaexcelencia se debe a dos factores: un hábitat que proporciona bienestar a las lubinas y una alimentación especial que se compone solo de proteína vegetal y marina, sin aceite de palma, sin transgénicos ni ningún tipo de proteína animal terrestre (PAT). La calidad se reconoce.
Aquanaria.
Empresa especializada en la cría de lubinas de gran tamaño en aguas atlánticas. Con más de 4 décadas de experiencia, somos en el primer productor de lubinas grandes para la alta gastronomía. La excelencia de nuestro producto, reconocida por los mejores establecimientos dentro y fuera de España, es el resultado de la investigación y el desarrollo que nos ha permitido la mejora de nuestros procesos. Sólo así pueden lograrse piezas del tamaño idóneo y en su máxima expresión gastronómica los 12 meses del año. Pescadas siempre bajo demanda las lubinas Aquanaria están ya en las mejores mesas.