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PREMIO A LA MEJOR ANCHOA CATA 2018, COFRADIA DE LA ANCHOA DE CANTABRIA (SANTOÑA).

Premio concedido por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria en la "Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria 2018"

Los puntos a valorar por un jurado de profesionales de la gastronomía han sido: FASE VISUAL- FASE OLFATIVA - FASE GUSTATIVA y OTRAS SENSACIONES EN BOCA.

Nota de Prensa: http://www.elfaradio.com/2018/04/23/84050/

"Este año el concurso de catas tendrá lugar en dos fases y, de las 18 conserveras que se presentan, 5 pasarán a la final. Se trata, según ha explicado el Patrón Mayor de la Cofradía de la Anchoa de Santoña, Tino Sampedro, de dar una mayor pureza y rigor al concurso, dada la gran repercusión que esto tiene para el ganador."


La Marca Anchoas M.A. Revilla es una marca que lleva registrada desde 2013, dedicándose de manera exclusiva a la producción y venta de la Anchoa del Cantábrico Gourmet.

La especie a la que pertenecen las anchoas M.A. Revilla es la Engraulis Encrasicolus, las más sabrosas y cotizadas del mercado, son capturadas en los caladeros del Mar Cantábrico (FAO 27) durante los meses de primavera, fecha en la que los bancos de cardúmenes se aproximan a la costa con el fin de completar su ciclo reproductor, el cual viene determinado por la temperatura del agua.

PREMIO A LA MEJOR ANCHOA 2018!! CONCEDIDO POR LA COFRADIA DE LA ANCHOA DE CANTABRIA (SANTOÑA).

  • Dirección:Av. de Lons, 34
  • Localidad:Santoña
  • CP:39740
  • Provincia:Cantabria
  • Comunidad Autónoma:CANTABRIA
  • País:España
  • Web: http://anchoasrevilla.com
  • Pabellón:8
  • Stand:8H03-1
  • Categoría:ALIMENTACIÓN