Los Alimentos Artesanos son productos caracterizados porque las materias primas utilizadas en su elaboración son de primera calidad y en su estado más natural; porque en su elaboración se respeta o imita los procesos naturales; y porque está restringido el uso de aditivos, que simulen la materia prima natural o incrementen su caducidad a costa de valores del producto.
La zona de producción abarca la totalidad de Navarra.
La marca "Alimentos Artesanos" consiste en un signo distintivo que se incluye en el etiquetado de los productos agroalimentarios que cumplan las condiciones establecidas en las Normas Reguladoras del uso de la marca.