A AGAVI foi constituída como uma associação empresarial sem fins lucrativos, no dia 7 de outubro de 2010, no Porto. Nasceu com o objetivo principal de contribuir para uma maior dinamização do setor agroalimentar em Portugal, pretendendo constituir-se como ponto de interação entre os diferentes parceiros e agentes económicos que operam nesta área de atividade proporcionando impactos sociais e económicos, noutras áreas de especial significância, como a intervenção no espaço rural, a proteção ambiental, ou o turismo. Destinada à promoção da Gastronomia e Vinhos, dos produtos regionais e biodiversidade, surge com um potencial de esperança e de otimismo. Em suma, procurarmos o melhor de Portugal, sempre com vontade de aprender a ser novamente descobridores, viajantes e construtores de uma globalização que tenha presente o Mundo Português e que seja capaz de o representar no melhor que somos e fazemos.