Tierno Puro de Cabra al Pimenton

Queso con forma cilíndrica, de color exterior natural (blanca-marfil), con dibujos del empleitado en laterales y grabado de flor en las caras superior e inferior. Pasta prensada, fina de color blanco, muy suave al paladar y húmeda. Ojos pequeños e irregulares. Olor muy suave. Sabor ligeramente acídulo con aroma a leche fresca de cabra. Cremoso al paladar. En boca es mantecoso, con mucha elasticidad. La corteza con una emulsión de aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera ahumado. Es un queso excelente para postre acompañado de uvas o miel.