Tierno Puro de Cabra al Pimenton

  • Exhibitor: AGASUR, S.C.A.
  • Brand name: EL PINSAPO
  • Sector: QUESO DE CABRA JOVEN
Queso con forma cilíndrica, de color exterior natural (blanca-marfil), con dibujos del empleitado en laterales y grabado de flor en las caras superior e inferior. Pasta prensada, fina de color blanco, muy suave al paladar y húmeda. Ojos pequeños e irregulares. Olor muy suave. Sabor ligeramente acídulo con aroma a leche fresca de cabra. Cremoso al paladar. En boca es mantecoso, con mucha elasticidad. La corteza con una emulsión de aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera ahumado. Es un queso excelente para postre acompañado de uvas o miel.

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