“Yo, verde” es un aceite de oliva virgen extra gourmet de la variedad picual, recolectado en cosecha temprana en el mes de octubre cuando el fruto presenta un estado de madurez inicial que incrementa la intensidad y frescura en el zumo, así como un elevado contenido en antioxidantes naturales, provitaminas, polifenoles y aportes nutritivos acentuados.
El perfil sensorial de este aceite temprano viene marcado por el verde brillante de su color y un frutado intenso, apareciendo aromas a hierba fresca y tomatera. En boca , fresco y equilibrado con un amargo y picante moderado y regusto almendrado.
Perfecto para cautivar a los amantes de la calidad y la excelencia.
“Yo, verde” es el resultado de un proceso cuidado, obtenido de forma natural, sin aditivos y extraído en frío a una temperatura media de 22º C para conservar las singulares características del aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más saludables que existen y, al ser de cosecha temprana, contiene muchos valores nutricionales siendo más rico en polifenoles, como por ejemplo el oleocantal, que tiene como beneficio provocar la muerte de las células cancerosas.