El Tataki de Xata con sabor oriental presentado por Juan David Olave del IES Ovivar Fran de Gerona se alzó con el primer premio del III Concurso Nacional de Cocina Xata Roxa.
Los cinco finalistas exhibieron un excelente nivel en sus propuestas, siendo finalmente Olave quien se alzó con el premio, seguido de Ramón Elías Tur Montells del IES Isidor Macabich de Ibiza, que presentó el plato Xata Roxa en salsa de vino Pagés y seta Orellana; el tercer premio recayó en la Xata Roxa Aragonesa, de Marina Teixeira del IES Miralbueno de Zaragoza.