Los vinos de Pérez Veros son un reflejo de la tradición y el respeto por la viticultura. En todos los procesos de elaboración se pretende mantener la tipicidad de los vinos.
Saborea Segovia es la marca elegida para la promoción del Turismo Gastronómico en la provincia de Segovia.
Saborea Segovia está formada por el Ayuntamiento de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo; la Diputación a través de Prodestur y Alimentos de Segovia y la agrupación de Industrial de Hosteleros Segovianos.