Nuestra pequeña fábrica de quesos y yogures ubicada al noroeste de Segovia nace con el espíritu de elaborar productos de leche de oveja de la zona y de forma artesanal.
La leche con la que elaboramos los productos procede de una única ganadería compuesta de ovejas de razas Churra (85%) y Assaf (15%): la Sociedad Cooperativa de Cedillo de la Torre. Con una alimentación cuidada y un control sanitario garantizado, proporciona la leche de alta calidad con la que elaboramos nuestros productos.
Saborea Segovia es la marca elegida para la promoción del Turismo Gastronómico en la provincia de Segovia.
Saborea Segovia está formada por el Ayuntamiento de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo; la Diputación a través de Prodestur y Alimentos de Segovia y la agrupación de Industrial de Hosteleros Segovianos.