La Dehesa de los Monteros

• Expositor: SABOR A MALAGA
• Categoría: ALIMENTACIÓN

Empresa malagueña que produce y comercializa productos procedentes de Cerdos Bellota 100% Ibéricos. Todos sus cerdos 100% ibéricos están criados en el Valle del Genal (Serranía de Ronda), en un terreno abrupto con abundante agua y hierba. Con una alimentación controlada desde su nacimiento, basada en cereales y leguminosas durante la primavera, el verano y parte del otoño, una premontanera de castaña y una montanera de 4 tipos de bellotas (encina, chaparro, alcornoque y quejigo).La raza pura de sus cerdos, las condiciones climatológicas y orográficas del Valle del Genal y su cuidada alimentación favorecen la infiltración de grasas y un sabor y textura inigualables. Productos orientados al segmento Premium del sector e Ibéricos de Autor por su carácter único: alta calidad, tradición, edición limitada. Descubra el toque único de la castaña: nuestro sello de autor.Marcas, productos y servicios que comercializaProductos curados:Jamón Bellota 100% Ibérico, Paleta Bellota 100% Ibérico, Lomo Bellota 100% Ibérico, Lomo al natural Bellota 100% Ibérico, Presa Ibérica de Bellota, Salchichón Ibérico de Bellota, Chorizo Ibérico de Bellota, Longaniza Ibérica de Bellota.Todos los productos se comercializan por unidad/pieza y/o loncheados a mano por un maestro cortador envasados al vacío en paquetes de 80, 100, 150 y/o 200 grs.Productos frescos/congelados:Todas las carnes procedentes de nuestros cerdos Bellota 100% Ibéricos, en todos los cortes disponibles:Tocino, Panceta, Costillas, Magro, Papada, Secreto, Abanico, Pluma, Solomillo, Etc..Se presentan en cajas 5/6 unidades de 1,5 kg envasadas al vacío. Pensados para restauración

 ¿Qué es Sabor a Málaga?   La Marca de Promoción Agroalimentaria Sabor a Málaga, nace a instancias de la Diputación provincial de Málaga como respuesta a la necesidad de los productores malagueños de poner en valor los productos agroalimentarios obtenidos del campo y la mar de esta provincia andaluza, estando sus acciones encaminadas a crear nuevos canales de distribución, promoción y puesta en valor de sus productos adheridos, buscando así mismo la sostenibilidad de las más de 50.000 familias que viven de este sector en nuestra provincia.   ¿Cuales son los productos Sabor a Málaga?   A diferencia de otras zonas productoras, la principal baza de Sabor a Málaga es contar con una amplísima despensa en la provincia, la cuál puede brindar un inmenso abanico de sabores, aromas y colores durante todo el año. Aceites de Oliva Virgen Extra. Aceituna Aloreña de Málaga: la única en España con Denominación de Origen Protegida por su calidad. Carnes y Embutidos: destacando la de caprino con su marca de calidad “Chivo Lechal Malagueño”. Cítricos. Frutos Secos. Frutales. Miel de Málaga, con su marca de calidad “Miel de Málaga”.  Agricultura Ecológica, Hortalizas y Herbáceos. Pescados y Mariscos. Subtropicales. Panadería, Repostería y Helados artesanos. Quesos: elaborados de forma artesanal con leche de cabra de raza malagueña. Vinos: desde los tradicionales dulces o moscatel de Alejandría con DOP “Málaga” hasta modernos vinos blancos, rosados y tintos DOP “Sierras de Málaga”. Pasas con DOP “Pasas de Málaga”   ¿Cual es el objetivo de Sabor a Málaga?   Promoción local. Dar a conocer la gran variedad, concienciar sobre su calidad y sensibilizar sobre el consumo de los productos agroalimentarios de su provincia a los malagueños. Mensaje Estratégico: Si consumes productos de Málaga creas empleo en Málaga.   Imagen de marca. Unificar en una imagen global los productos agroalimentarios de mayor calidad de la provincia.: Mensaje Estratégico La unión hace la fuerza, juntos mejor y más lejos.   Escaparate de los productos. Identificar a los productos malagueños en los establecimientos de distribución, restauración y alojamientos. Mensaje Estratégico: Reclamo y filiación con la marca.   Promoción fuera de Málaga. Promocionar los productos malagueños más allá del ámbito local, con especial interés en el mercado nacional y europeo. Mensaje Estratégico: Marca Málaga como provincia, asociación con otros ejes económicos como el turismo.     ¿Quiénes están adheridos a Sabor a Málaga?   Sabor a Málaga cuenta en la actualidad con más de 300 empresas y autónomos adheridos, entre las que se encuentran productores, comercios de alimentación, cadenas de distribución, escuelas de hostelería, establecimientos hoteleros y hosteleros y profesionales del sector, como es el caso de algunos chef malagueños entre los que se encuentran José Carlos García y Diego Del Río, ambos con una estrella Michelin y Diego Gallegos, cocinero revelación en Madrid Fusión.