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DE LA FINCA 2013

De la Finca proviene de Vinya dels Fòssils, situada en las terrazas más altas del río Anoia, donde afloran los suelos marinos con alta presencia de fósiles, caracterizando nuestro espumoso más mineral. Xarel?lo del Clot de les Comes i del Coll, Macabeo de la Barbera Alta y Parellada de la Vinya del Mingo.
Raventós i Blanc, fiel a su tradición, sitúa la relación entre el hombre y la naturaleza en el centro de su filosofía de elaboración. Con el objetivo de conseguir la máxima autenticidad y tipicidad en nuestros vinos, recuperamos el cultivo tradicional que se desempeñaba en nuestra finca ya en el año 1497. A esta nueva filosofía de elaboración de vinos espumosos a partir de la viña la empezamos a llamar biosinergia; el estudio de las fuerzas de interacción entre el suelo, el microclima, la planta, los animales y el equipo humano de nuestra finca. A través de unos requisitos estrictos de viticultura que nos ayuden a transmitir y conocer mejor nuestra tradición vitícola, la fuerza de nuestra tierra, las tipicidades de nuestras uvas y las características de nuestro suelo, para reivindicar el inmenso potencial de nuestro terruño para elaborar vinos espumosos, como ya decía nuestro antepasado Manuel Raventós Negra, en sus escritos de 1928 Queremos que los vinos de Raventós i Blanc tengan un nombre propio; Conca del Riu Anoia, el nombre de una pequeña área geográfica, delimitada en el Valle del Rio Anoia, entre el mar Mediterráneo y la Serralada Pre litoral Catalana.