queso curado cabra

• Expositor: QUESOS HOYA DE LA IGLESIA
• Marca: Hoya de la iglesia
• Categoría: QUESO DE CABRA

El Queso Curado de leche cruda de Hoya de la Iglesia posee corteza natural ligeramente enmohecida, tono grisáceo, pasta firme y compacta de color blanco. Sabor suave y limpio, especial para entrar en el mundo de los quesos de cabra. Regusto final muy agradable. Si se come con la corteza enmohecida, la cual es comestible, adquiere un ligero sabor picante. Posee una consistencia mayor y todos los sabores de la maduración temprana del mismo, encontrando una mayor presencia de sabores ácidos con gran persistencia y con una textura mantecosa.

Empresa agro alimentaria dedicada a la producción de leche caprino y elavoracion de quesos de pastor (leche de su propia ganadería)