Situados en la comarca de Tierras Altas de Soria, junto al pueblo de Oncala, a 1400 mts. de altitud. Nuestros rebaños pastan en estos parajes para brindarnos una leche, que nos permite lograr un queso de extraordinaria calidad y de gran acogida en el mercado. Nuestros quesos, “QuesOncala”, a base de leche cruda, son elaborados y madurados artesanalmente, siguiendo los métodos más tradicionales.
Fabricación: Diaria. Quesos fabricados con LECHE CRUDA de Oveja y Cabra. Elaborados ARTESANALMENTE. Más de dos meses de maduración en nuestras cámaras. Envasados con bolsas retráctiles uso exclusivo para alimentación.