Ángeles Vázquez, conselleira do Medio Rural, presidiu a entrega de de premios da XIX Cata dos Queixos e XV Cata dos Meles de Galicia, onde celebrou o incremento da produción destes produtos amparados por selos de calidade e felicitou aos presentes pola calidade destes alimentos tan típicos e imprescindibles da nosa gastronomía.
As Catas
Queinaga, Sociadade Agraria de Transformación afincada en Curtis (A Coruña) e amparada na Denominación de Orixe Arzúa – Ulloa foi merecedora dunha Distinción de Bronce polo seu queixo Queinaga. O queixo Dona Cobiña da cooperativa Cobideza, producido en Agolada (A Coruña), e pertencente á mesma D.O. logrou un un cuarto posto.
Nesta XIX edición da Cata dos Queixos e na XV Cata dos Meles de Galicia participaron un total de 66 e 29 mostras, respectivamente. No tocante aos queixos, 27 correspondían á Denominación de Orixe Protexida (DOP) Arzúa-Ulloa (18 de queixo fresco e 9 de queixo curado), outras 24 á DOP Queixo Tetilla, 10 á DOP San Simón da Costa e 5 á DOP Cebreiro. En canto aos meles, 17 mostras correspondéronse á categoría de multiflorais e 12 á de monoflorais, todos eles pertencentes á colleita deste ano 2016
A conselleira sinalou que o queixo amparado baixo denominacións de orixe protexidas (DOP) en Galicia deixou como resultado no ano 2015 case 5.300 toneladas e preto de 33 millóns de euros, cun incremento do 6% tanto en toneladas como en valor económico. No referido aos meles, Ángeles Vázquez subliñou que o número de colmeas amparadas baixo selo incrementouse nun 15%, chegando a máis de 40.800, e xerando un valor económico de máis de 2 millóns de euros, un 14,3% máis co ano anterior
Galicia colócase con 30 denominacións e indicacións entre as primeiras comunidades autónomas españolas en canto a identificación de produtos de calidade diferenciada, sen contar os catro selos que actualmente se atopan en trámite -IXP Ribeiras do Morrazo, IXP Capón de Vilalba, IXP Pan Galego e IXP Vaca e Boi-. Estas producións implican a máis de 28.000 produtores e máis de 900 industrias- como no económico -xa que o valor en orixe da produción certificada supera os 370 millóns de euros
Cobideza S.C. es una cooperativa agroganadera, cuya actividad principal es la comercialización de leche cruda de vaca y la prestación de servicios a sus socios. Fundada hace aproximadamente 20 años, en la actualidad cuenta con 220 socios en activo y produce 3.400.000 litros al mes.
En 2015, Cobideza S.C., puso en marcha una quesería, en primer lugar en un local alquilado y en 2016 se trasladó a las actuales instalaciones en Agolada.
En la quesería Dona Cobiña-Cobideza S.C. hay dos líneas de producción, la convencional y la ecológica.
Los productos convencionales se elaboran con leche de vaca en sistema de pastoreo, lo que les confiere unas características organolépticas diferenciadoras.
Los productos ecológicos se elaboran con leche vaca de explotaciones en producción ecológica, certificadas por el CRAEGA: