Los nuevos macarons de Ascaso se han preparado con una fómula en la que, sin afectar a su tradicional sabor y suave textura, no se utilizan colorantes, ni conservantes ni aromas artificiales.
Se trata de una pasta de clara de huevo y almendra en forma de media esfera que se une a otra igual con diferentes rellenos: chocolate, café, limón, vainilla, frutos rojos.
Apto para celiacos.
Pastelería Ascaso nació hace 127 años en Huesca y, desde entonces, su apuesta por la innovación y la investigación de nuevas fórmulas basadas en las recetas tradicionales, le han convertido en un sólido referente de la gastronomía más dulce de España. Alta pastelería. Acaba de inaugurar un nuevo obrador de dos plantas (1.680 metros cuadrados), regido por el denominado "proceso de marcha hacia adelante" y dotado de maquinaria de última generación para optimizar la producción de sus reconocidas creaciones artesanas.
Establecimientos propios en Huesca, Zaragoza y Madrid. Pastelería online: www.pasteleriaascaso.com. Presencia en establecimientos gourmet de toda España.
Los productos se elaboran sin conservantes ni colorantes artificiales.
Sus especialidades más apreciadas son el Pastel Ruso de Ascaso, la bombonería y los turrones. Novedades Gourmet 2017: Castañas del Pirineo y Macarons Naturales.