YA SABEMOS LOS GANADORES EL 8ºCONCURSO NACIONAL DE CÓCTELES PANIZO:
Primer Premio: Borja Gutiérrez Aguirre , con su cóctel “Panigroni”.
Segundo Premio: Sergio Sobejano Rivero, con su cóctel “ Closing up”.
Tercer Premio: Sergio Paz Domínguez, con su cóctel “Spritz Panizo”.
El Certamen busca encontrar el cóctel perfecto, elaborado con un destilado tan español como el Orujo en cualquiera de sus variedades.Un certamen abierto a barman y sumilleres profesionales de toda España y que tiene como requisito que el destilado principal de cada cóctel sea alguno de los licores de la firma, entre ellos sus Aguardientes Monovarietales Premium o el Pacharán.
Los finalistas de esta 8ª edición, que han competido en la final, que se ha celebrado en el Salón de Gourmets, han sido:
Marcelino Calvo, con su cóctel “Black Camarzanian”, de Zamora
Borja Gutiérrez Aguirre , con su cóctel “Panigroni”, de Cantabria
Victor Varela, con su cóctel “Digestive Sweet”, de Málaga
Vanessa Pérez Bonaviña, con su cóctel “El Negroni de Panizo”, de Valencia
Pepe Orts, con su cóctel “Champanizo”, de Elche
Juan Vicente Ladrón de Guevara, con su cóctel “Pa Honey”, de Ciudad Real
Sergio Paz Domínguez, con su cóctel “Spritz Panizo”, de Cáceres
Sergio Sobejano Rivero, con su cóctel “ Closing up”, de León
Julio Calzado Muñiz , con su cóctel “Negroni Deluxe”, de León
Luisa Angulo, con su cóctel “La Violetera”, de Bilbao.
Los 10 barman han tenido que replicar ante el Jurado la fórmula del cóctel finalista en un tiempo límite de 7 minutos, preparando 5 vasos del mismo cóctel. El Concurso está dotado con tres premios a los tres mejores cócteles. El ganador recibirá 2000€ en metálico, y el segundo y tercer clasificado, 1000 € y 500€ respectivamente.
Hay tres modalidades dentro de los cócteles que se han presentado en este concurso: aperitivo, digestivo o bebida larga, a elección del concursante.El Jurado para encontrar el Cóctel perfecto en el 31 Salón de Gourmets 2017 ha sido:
Pepe Dioni, Vicepresidente Mundial IBA
Custodio L. Zamarra, Sumiller
Marcelino Rodríguez, Crítico Gastronómico
Carmelo Pérez, Jefe de Sala Zalacaín
Nan Ferres. Directora CETT Barcelona
Sergio del Castillo, Presidente de la Asociación de Barman y Sumilleres de Extremadura
Javier Pérez de Andrés, Periodista
Ramón Ramírez, Presidente FABE