CARACTERISTICAS DEL ACEITE LLUMET
LA VARIEDAD LLUMET O LLUMETA PROCEDE DE OLIVOS DE LA ZONA DEL MAESTRAZGO (VALENCIA-ESPAÑA), Y ES CONOCIDA DESDE HACE VARIOS SIGLOS.
ACEITUNA DE TAMAÑO MEDIANO Y PRODUCCION MUY TARDIA PERO CONSTANTE.
LA RECOLECCION SE REALIZO A PRIMEROS DE NOVIEMBRE, LO QUE LE DA UN COLOR VERDOSO ACENTUADO AL ACEITE Y SE MANIFIESTA CON TODAS SUS COMPLEJAS CARACTERISTICAS.
ELABORACION DEL ACEITE EN FRIO, FILTRADO SUAVE PARA CONSERVAR TODAS LAS PROPIEDADES DEL ZUMO DE LA ACEITUNA.
BAJA ACIDEZ MAXIMO 0,3º PRODUCCION UNICA, EXCLUSIVA Y MUY LIMITADA, SOLO RECIENTEMENTE LO EMBOTELLAMOS COMO ACEITE VARIETAL.
MUY ALTO CONTENIDO DE ACIDO OLEICO. CON ALTO FRUTADO, AMARGO MEDIO, PICANTE MEDIO Y ALGO ASTRINGENTE, QUE LE OTORGAN PERSONALIDAD Y DIFERENCIACION CON OTROS ACEITES CONOCIDOS.
SOBRIO Y PERSISTENTE EN BOCA A LA VEZ QUE EQUILIBRADO.
AROMAS TAN PECULIARES COMO EL PLATANO MADURO, PULPA DE NARANJA, HINOJO Y CESPED RECIEN CORTADO.
CUIDADO Y MODERNO DISEÑO, CON ENVASE FUNCIONAL Y ATRACTIVO SABORES PARA ENRIQUECER LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE LAS VERDURAS
Elaboramos un aceite excepcional procedente de nuestros olivos milenarios de la variedad FARGA de alto valor cultural y botánico. Nuestras fincas están ubicadas en la zona de El Maestrazgo (Castellon-Valencia).
Hemos cuidado al máximo su presentación utilizando un envase de cristal diseñado en exclusiva para el preciado líquido, todo ello protegido con un estuche individual numerado, evocador y de diseño clásico y minimalista.
"Esta clase de aceite virgen extra de calidad suprema, es de color amarillo brillante, muy equilibrado, frutado alto, medio amargo, y medio picante. Su agradable aroma recuerda a hierba recién cortada, nuez verde y almendras, con prolongado y agradable retrogusto”.
El fin es conseguir que sea un elemento imprescindible en las “mejores ocasiones y para los más exquisitos paladares” así como un regalo exclusivo y entrañable.
También producimos aceites Virgen Extra monovarietales de nuestras variedades exclusivas CANETERA (producción muy limitada) y LLUMET, autóctonas de nuestra zona de producción y de características muy peculiares, diferentes de los aceites de oliva vírgenes comunes.