Hemos llegado, después de años de estudio, planificación y meses de trabajo, ya somos una realidad y muy pronto podremos estar disponibles en tienda de toda España y quizás Europa y porque no, en el mundo entero.
Ayanto, almuerzo de guanches, origen e nuestra gastronomía e inspiración para nuestra meta, estamos aquí con un fin claro, dar a conocer la gastronomía de las Islas Canarias, y uno de sus mayores tesoros, el MOJO.
Mojo hecho siempre en casa de cualquier canario, cada, madre, padre, abuela, abuelo, tiene su propia receta, nosotros hemos seleccionado la que más nos gusta, la que consideramos más tradicional y auténtica, esa receta natural, sin conservantes, ni colorantes, solamente ingredientes naturales, pimenta roja palmera o como se conoce en canarias "de la p.... la madre" seca al sol e hidratada durante 24 horas con agua de la Palma, molida con sal marina natural de las salinas del volcán del Teneguía, ajos, aceite vegetal, vinagre de vino y un toque muy sutil de cominos. Las cantidades el secreto de Ayanto, ya saben cada receta tiene su toque.
Un producto esencial y básico en nuestra gastronomía, para tomar con papas, carne, pescado, ensalada, base de sofritos... que esperamos que te guste y lo disfrutes tanto como nosotros, para ello tendrás este blog, donde te colgaremos muchisimas recetas para que pruebes toda su versatilidad.
AYANTO, almuerzo de guanches, origen de nuestra gastronomía.
Mojo AYANTO, somos productores de Mojo Artesano en Islas Canarias, siguiendo nustra propia receta familiar y utilizando ingredientes autóctonos de nuestras islas de primera calidad.
Somos una empresa joven, muy orgullosos de tener en nuestras manos una de las mayores joyas de la gastronomía española, y con la ilusión y el sueño de trabajar en los que más nos gusta, compartir nuestro tesoro con el mundo.
El mojo un producto tan conocido y a la vez tan desconocido, muy versatil y con infinitos usos en la cocina, te sorprenderá.