Chouriça de Carne

• Expositor: MINHO FUMEIRO
• Marca: Minhofumeiro
• Categoría: CHORIZO

Chouriço de carne à moda de Ponte de Lima, enchido em tripa natural e atado à mão, conforme se faziam nos tempos de outrora. As carnes que compõem este produto, depois de selecionadas e antes de enchidas, permanecem numa vinha-d’alhos de aroma inigualável, com o vinho verde típico da região, com os alhos, sal e as demais especiarias. Fumado com lenha de azinho.

A Minhofumeiro é herdeira de uma tradição de família, que vai já na quarta geração, que teve o sábio engenho de conjugar o saber do campo e a arte de trabalhar as carnes, à moda de uma região de rica história gastronómica e cultural: Ponte de Lima.