La ensaladilla rusa es uno de los grandes platos que definen la calidad y saber hacer de quien está en la cocina, además es una de las tapas más características de nuestra gastronomía.
En este primer Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa Gourmets patrocinado por la firma cervecera Mahou, el jurado ha valorado aspectos como la originalidad de la receta, la sencillez, el gusto, la uniformidad de las raciones y la presentación de la que ha sido alzada como Mejor Ensaladilla Rusa de España que necesariamente armonizó con Mahou Maestra, cerveza tostada doble lúpulo.
El campeonato tuvo lugar la mañana del martes 25 de abril en el Auditorio Gourmets del pabellón 8 de IFEMA.
El jurado ha estado compuesto por:
Ganadora del Campeonato de España de Ensaladilla Rusa Gourmets por Mahou:
Ria Katharina Jahnke, "Ensaladilla Rusa de atún y mayonesa de espárrago blanco" Cocinera Florida Retiro, Madrid.
Se ha otorgado una mención a: Eloy Cancela Villar "Ensaladilla de Mar" Cocinero Rest. A Horta do Obradoiro, Santiago de Compostela, A Coruña.
Bases del Concurso