El corte del jamón ibérico, más que una exigencia de sibaritas o un arte, es una forma de aprovechar adecuadamente y en todos los sentidos cada pieza.
Esto se consigue cuando no se desperdicia más grasa que la necesaria, cuando el grosor de las lonchas permite una degustación apropiada y cuando la simple presentación de este manjar en el plato es capaz de despertar nuestro apetito.
Contamos con más de treinta años de experiencia en este campo satisfaciendo los gustos más exigentes y contando con la confianza de nuestros clientes, ya sea en restauración, caterings, eventos o particulares.
Disponemos de "Sala Blanca" habilitada con todas las medidas estipuladas de seguridad e higiene para la elaboración de todos los formatos de loncheados y deshuesados.
Estaremos encantados de poderles saludar e informar en esta nueva edición de SALON DEL GOURMET.
Como Proveedores de Calidad, contamos con nuestro fuerte los IBÉRICOS, disponemos de fábrica así como “Sala Blanca” con equipo personal para los distintos tipos de loncheados y envasados al vacío o mediante Gas Inerte. Ofrecemos una serie de productos ibéricos de elaboración propia y artesanal, jamones, paletas y embutidos de cerdos ibéricos puros de bellota criados en la Dehesa Extremeña.
Al mismo tiempo y para atender las exigencias de nuestros clientes, disponemos de una amplia oferta de vinos así como aceites virgen extra de la más alta calidad.