Elaboración artesanal de quesos de Cabra y Oveja.
Los Balanchares; quesos de cabra de pasta blanda, coagulación acida, en aceite de oliva, corte enmohecida, y con ceniza de carbón vegetal
Sierra de Zuheros; quesos de cabra de pasta prensada, coagulacion enzimática. Pasteurizados los semicurados, Leche Cruda los curados.
Señorio de Zuheros; quesos de oveja de pasta prensada, coagualacion enzimática, Pasteurizados los semicurados, Leche Cruda los curados,
Sujaira; quesos de cabra de pasta prensada, con leche de producción ecológica. Fresco, Semicurado y Curado ( Leche Cruda)