LOS BALANCHARES / QUESERIA DE LA SIERRA SUBBETICA, S.L.

Elaboración artesanal de quesos de Cabra  y Oveja.

Los Balanchares; quesos de cabra de pasta blanda, coagulación acida, en aceite de oliva, corte enmohecida, y con ceniza de carbón vegetal

Sierra de Zuheros; quesos de cabra de pasta prensada, coagulacion enzimática. Pasteurizados los semicurados, Leche Cruda los curados.

Señorio de Zuheros; quesos de oveja de pasta prensada, coagualacion enzimática, Pasteurizados los semicurados, Leche Cruda los curados,

Sujaira; quesos de cabra de pasta prensada, con leche de producción ecológica. Fresco, Semicurado y Curado ( Leche Cruda)