QUESO DE OVEJA SEMICURADO CONDE DE ORGAZ

Queso de pasta prensada, elaborado con leche pasteurizada de oveja de nuestra propia ganadería. Elaborado con fermentos lácticos y coagulacion enzimática producida por extracto de cuajo animal.

La curación mínima de este queso es de 30 días, su corteza es de color crema oscuro y el aspecto al corte es marfil amariillento con ojos de tipo granular repartidos por toda la superficie.

El formato es cílíndrico, con marca de pleita y flor, y su peso aproximado es de 1 y 3 kg.


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