KLAUS, chocolatero confitero desde 1856
Chocolatero y confitero desde 1856, KLAUS está instalado en Morteau desde1903. Desde su creación, este chocolatero está conocido por la calidad de sus productos. Hoy todavía, KLAUS es la única chocolatería francesa que prepara una gama entera de chocolate a partir del haba Criollo, uno de los más escasos y solicitados.
La empresa ha seleccionado varios productores en Suramérica para abastecerse de este cacao de "calidad superior" por su propia naturaleza. Las barras de chocolate KLAUS con flor de sal o pimiento de Espelette forman parte de las 6 recetas golosas más apreciadas. Líder francés en la elaboración de caramelo tradicional, KLAUS es uno de los pocos confiteros que ofrece el caramelo autentico en preparaciones rellenas. Sabores variados entre los cuales caramelos rellenos de chocolate, de turrón, de arándanos, de guindas, de vino de Arbois o de sal procedente de Salins-les-Bains... Una gama a descubrir absolutamente es la Starine, que consta de mini bouchées: son pequeños bocados de chocolate fino rellenos de praliné que se declinan en distintos sabores: caramelo, sésamo-praliné, pepitas de limón, macaron-vainilla, pepitas de frambuesa y crêpe dentelle.