PRESENTACIÓN EN EL STAND DEL NUEVO MODELO DE COCEDOR DE CREMAS O AMASADORA EN CALIENTE DE 10, 24, 50 Y 100 LITROS.
Amasadora en Caliente. Maquina adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa qu a su vez requiere una coccíon rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar en frío. Idónea para rottisseries, restautantes, hoteles, cárnicas frabricantes de precocinados, pasteleros y demas colectividades. Diseñada y fabricada para diversas utilidades como elaboración de croquetas, bechamel, salsas en general crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, turrones, caramelos, etc.Caracteristicas Técnicas:Fabricado en acero inoxidable.Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo (cocción y calefacción)Calefacción mediante resistencia eléctrica blindada de acero inoxidable, sumergida en aceite térmico. Consiguiendo una coccion uniforma y homogenea. Tres posiciones de trabajo; elaboración-coccion, llenado o limpieza y vaciado.Pala removedora con rascadores de teflón, evitando que el producto se adhiera al caldero y extraible para facilitar su limpieza.Dotación de patas anti-deslizantes. Cuadro de mandos completo compuesto por, interruptor general, termostato digital para regulación de temperaratura, temporiaador, paradea de emergencia y pilotos de funcionamiento-temperatura.