LENTEJA DE LA ARMUÑA

Los parámetros en que se sustenta la calidad de la Lenteja de la Armuña se definen en su perfil sensorial. Una vez cocida, los granos permanecen íntegros, la piel es fina, la textura del albumen mantecosa y consistente y su sabor agradable e intenso. Al natural, su tamaño es mediano-grande, color verde claro con algunas semillas pigmentadas de verde oscuro y forma de lente aplanada.

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