EMPRESA CÁRNICA DEDICADA AL DESPIECE, ELABORACIÓN Y FABRICACIÓN PROPIA DEL CERDO IBÉRICO.
Los productos Montellano disfrutan de una afamada tradición de calidad. Desde los inicios de nuestra actividad hemos seleccionado cuidadosamente la materia prima en fincas de Salamanca, Extremadura y Andalucía. Esta selección de la raza ibérica recibe una alimentación en montanera a base de bellotas y hierbas, un clima adecuado y la más moderna tecnología. Con técnicas artesanales y con esta excelente materia prima elaboramos las partes más nobles del cerdo ibérico. Calicer, unidad certificadora de calidad que cumple con los requisitos de la norma de calidad según R.D. 1469/07, certifica nuestros productos del cerdo ibérico para el Jamón ibérico, Paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España.