El inicio de esta aventura empresarial tiene lugar en Lugo, en el año 1959, cuando se funda la panadería Chousa. Desde entonces, este pequeño negocio de carácter familiar ha ido ampliando sus horizontes hasta que se consolidó en 1993 INGAPAN S.L compañía que poco más tarde se conocería como una de las empresas puntero en el sector de las masas congeladas y pastelería.
Hoy en día, Grupo Ingapan engloba un gran número de firmas de alimentación que destacan como proveedores de masas congeladas bajo una misma esencia: calidad y tradición. Panadería, pastelería, platos preparados, empanadas gallegas y empanadillas, son los productos más representativos que el grupo gallego ofrece a todo profesional de hostelería bajo las marcas Chousa, Kentes, Koama, Avoa, The Cooksters, Don León y Dona Vaniri.