Degustación del huevo a baja temperatura

• Expositor: GRANJA CAMPOMAYOR
• Categoría: HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
• Fecha: jueves, 27 de abril de 2017
• Hora: 13:00 - 15:00
• Pab: 8
• Ubicación: Stands expositores

El huevo a baja temperatura es un producto de gran calidad que, dado su complejo y minucioso proceso de cocinado, sólo se elaboraba en la alta cocina. Se prepara dentro de la propia cáscara del huevo y, una vez abierto, consigue un punto de cremosidad perfecto, tanto de clara como de yema, que debe quedar un poco liquida.