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C.R.D.O.P. TORTA DEL CASAR / CATA

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Tipo de evento: Cata horizontal de Torta del Casar

Objetivo: - Conocer algunos detalles de la DOP, su zona, protagonistas, etiquetado, copias…. - Conocer que la Torta del Casar no es un queso único, sino que cada quesería tiene matices y  peculiaridades que les hacen distintas. 

Desarrollo: -Proyección de video de 8 minutos de duración. Si esto no fuese posible, proyección de presentación ppp para dar a conocer distintos aspectos de la DOP. -Cata explicada de tres quesos diferentes procedentes de queserías DOP Torta del Casar - Color, aromas, texturas, sabores – similitudes y diferencias.