OPENSHOW: MAI THAI Y GIN TONIC
En el espacio Open Activity tendrán la ocasión de disfrutar de las nuevas técnicas de cocina aplicadas a la Coctelería, de la mano de Fermín Román, Profesor del Curso Superior de Coctelería "Bar Máster Reserve" en la Cámara de Comercio e Industria de Madrid (http://barman.academy), y Fátima Gismero, culinary advisor en Guzmán Gastronomía. Ambos se unen para enseñarnos la evolución de la coctelería: Esferificación, crujientes y nuevas texturas aplicadas a la coctelería.