Tenemos que desplazarnos a una pequeña población de Málaga, llamada Cuevas del Becerro, para encontrar el origen de este proyecto.?Cuando el chef Alain, originario de Suiza, y su esposa Yolanda, ambos "amateurs" del caracol y apasionados de la cocina, se plantearon una cosa: ¿como poner al alcance de todos este producto a la vez tan sabroso y poco conocido del gran público? Con tres recetas. Sencillas, pero sutiles, que alegrarán tanto los paladares más expertos, comos los más aventurados.
Nuestros productos estan elaborados en nuestra cocina en Cuevas del Becerro, con productos frescos autóctonos, y de manera artesanal. Los caracoles, el ingrediente estrella, son criados en la misma comunidad de Andalucía, preservando así las raíces del producto.
En el año 2015, entramos a formar parte de la marca de calidad Sabor a Málaga.