Côtes de Provence Sainte Victoire MONTPLAISIR

• Expositor: DOMINIO DEL SOTO
• Marca:Chateau des Ferrages
• Categoría:VINO ROSADO CON D.O.

VARIEDADES Grenache, Syrah y Rolle (Vermentino).

TERRUÑO Suelo arcilloso-calcáreo medianamentearenoso. Suelo bien drenadoy poco profundo. Parcelas situadasen las comunas de Pourcieux y Pourrièresal pie del Monte Aurélien y la Montañade Sainte-Victoire. Clima mediterráneo.

VENDIMIAY VINIFICACIÓN La vendimia es mecanizada y se realizaen la noche con el fin de preservarlos aromas y la frescura. Este vino rosadoes el resultado de un prensado directoy estabulación sobre lías finas.La temperatura es controlada durantela fermentación. La fermentaciónalcohólica se desarrolla a baja temperatura(16 - 17 °C). La crianza se lleva a caboen depósitos de acero inoxidable.

DEGUSTACIÓN Color : de hermosa aparienciacon tonos brillantes y límpidos ;es pálido y cristalino a la vez.

Nariz : revela aromas a frutos rojoscon notas a flores blancas, fresa,melocotón, pomelo y espino.

Boca : estructura fresca, redonda y etérea,y un final con un delicioso sabor a fresa.Armonías : Este vino rosado acompañamuy bien platos refinados y especiados.Igualmente, armoniza con carnes blancas,aves y pescados, ya sean cremososo a la parrilla.Temperatura de servicio : 11 º