VARIEDADES Clairette Ugni blanc.
TERRUÑO Suelo calcáreo compuesto por arcillaroja. Parcelas situadas en las comunasde Pourcieux y Pourrières al pieddel Monte Aurélien y la Montañade Sainte-Victoire. Clima mediterráneo.
VENDIMIAY VINIFICACIÓN La vendimia es mecanizada y se realizaen la noche con el fin de preservarlos aromas y la frescura. Este vino blancoes obtenido luego de un períodode maceración de 8 horas y prensado.La temperatura es controlada durantela fermentación. La fermentaciónalcohólica se desarrolla a baja temperatura.La crianza del vino se lleva a caboen depósitos de acero inoxidable.
DEGUSTACIÓNColor: elegante y claro, brillante,sutil y resplandeciente.
Nariz: presenta un carácter aromáticoprimaveral con aromas a melocotóny albaricoque.
Boca: fresco y redondo. Este vino blancopresenta un paladar dominado por aromascítricos con un toque de acidez.
Armonías: disfrutar frío como aperitivo.Armoniza particularmente biencon mariscos.
Temperatura de servicio: 10-12 °C.