VARIEDADES
Grenache, Cinsault y Syrah.
TERRUÑO Suelo calcáreo compuesto por arcillaroja. Parcelas situadas en las comunasde Pourcieux y Pourrières al piedel Monte Aurélien y la Montañade Sainte-Victoire. Clima mediterráneo.
VENDIMIAY VINIFICACIÓN La vendimia es mecanizaday se realiza en la noche con el finde preservar los aromas y la frescura.Las uvas son encubadas en depósitosde acero inoxidable. Luego de una largamaceración, el vino es criadoen depósitos durante 9 meses.
DEGUSTACIÓNColor: rubí con reflejos violetas.
Nariz: notas a frutas rojos,moras y especias.
Boca: presenta un buen equilibrio ;es fino, aromático y armonioso.
Armonías: armoniza muy biencon charcutería y quesos.Temperatura de servicio: 15 °C.